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很多时候，传统沙县小吃，已经不在是小吃类的主流了。随着时代的发展。人们物质水平的提高。沙县小吃已经成为了过去式。人们不在追求吃得饱，分量足的简单追求。现在很多大大小小的城市。包括：学生，都市年轻人，追求健康，简单，快捷，不仅口味要好，而且要有一定的口味不断更新，追求新鲜，寻求刺激。既能留住老客户不断尝试。又能吸引新客户来尝试。
鱼粉是很多人都知道的一种美食，在制作中是会把鱼进行简单的处理，把不可以吃的去除掉，保留出更多的营养价值。鱼粉的颜色是棕色的粉状，有的还会有饼状，会根据不同的地点有不同的款式以及制作的方式。鱼粉的味道很鲜美，价格很实惠，还包含了很多的蛋白质，是一个营养价值很高的产品。
荞麦粉，玉米粉，黑米粉，大米粉，高粱粉，五谷杂粮中的豆类食品中富含蛋白质、氨基酸和维生素B等，具有抗癌的作用;而维生素A有助于人体内细胞分裂，预防癌细胞形成，再者丰富的膳食纤维，可缩短废物在肠道中停留的时间、以减少致癌物质和肠道黏膜的几率，有利于防止便秘和结肠癌的产生。所以常吃可预防肿瘤病变。
排毒五谷杂粮丰富的膳食纤维在肠道内不会被消化，还可吸附水分子，促进食物残渣或毒素在肠道内运行，达到排毒的效果;维生素E则可帮助血液循环，加速排毒作用。所含的镁和铁等元素也可加强身体能量，且加速体内废物的代谢。
排毒，五谷杂粮中富含的维生素A，可保持皮肤和粘膜的健康;维生素E则能预防衰老、皮肤干燥;维生素B2，能够预防青春痘;而像脂肪油、挥发油、亚麻油酸，可滋润皮肤，使其光滑细致。
瘦身五谷杂粮皆富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动及消化液分泌，可加强体内废物排出，而且有些五谷杂粮中含有泛酸，可释放食物的能量，维生素B群则可能帮助热量燃烧，所以吃五谷杂粮可瘦身。还含丰富的磷脂，对脑部神经的发育、活动有良好的功效;而乙醯胆碱能帮助神经传达，可以增强记忆力。
五谷鱼粉满足了现代人对健康的追求，又满足了现代都市人快捷的生活节奏。口味上又满足了人们刁蛮的味蕾，人家说众口难调，然而，鱼粉有又酸又辣，又麻又辣，又酸又甜，又酸又麻，有酸无辣，有酸微辣，有辣无酸。只有想不到没有做不到。无需大厨都能做出高品质快餐。
目前福建味孚食品公司，提供的小吃培训，物美价廉的供货渠道，可贴牌，可研发，迎合当下市场，1分钟出餐，一物一码，可供学生食堂，简单的配方，满意的味道。欢迎广大老板向往交流考察。
