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闽南网1月17日讯昨日，首届泉州特色伴手礼征选活动现场票选结果出炉，18种特产入选特色伴手礼正式名录，另有8种特产进入预备名录。本月26日至27日，泉州市旅游局将组织48个商家在源和1916创意产业园集中展示。
据了解，首届泉州特色伴手礼征选活动于去年底启动，土笋冻厂家，有100多个商家300多种产品参选。经网上票选后，土笋冻营养价值，46家商家产品入围。昨日，活动主办方组织高校旅游专业学者、地方导游、酒店业营销人员等组成评选团，对入围产品进行票选。
泉州市旅游局培训中心负责人叶俊伟介绍，旅游局将会组织一系列宣传活动，包括制作统一标志，土笋冻原材料批发，打造旅游特色商品地域品牌;推动旅游专业购物市场的建设，多形式多样化丰富旅游购物体验;培育市民对特色商品的自信心和推销的自觉性，举办诸如特色伴手礼展之类的活动。
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入选首届泉州特色伴手礼正式名录：北记食品、桂锋特色小吃、肖民土笋冻、惠女服饰传习所、彬达香制品系列、艺达木雕、鸿达工艺、博汇闽南文化特色系列摆件、锦绣庄DIY掌中布偶、“方七娘”茶、大礼包、桃溪牌永春老醋、永兴衙口花生、苏记正泉成绿豆饼、豪味衙口肉粕、灵源药业、顺成面业、深沪供销社鱼粳、爱茶趣文化茶、永平塗门贡糖、源和堂蜜饯、蓝氏钟楼肉粽、贻庆鸡爪、天之饴食品、魏荫名茶、阆山美食、五叔公土笋冻、权氏竹筒酒、烤黑兔
入选首届泉州特色伴手礼预备名录：紫云轩雕艺、三辉木雕、菩提香道、兴隆香业、新源兴特色产品、永盛食品、深沪华清蔬菜、郭记涂门贡糖、林记正泉茂绿豆饼、莲花峰茶、日腾面线、曲斗香海底窖藏酒。
浙菜
以杭州、宁波、绍兴、温州等地的菜肴为代表发展而成的。其特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜。浙江盛产鱼虾，又是著z名的风景旅游胜地，湖山清秀，山光水色，淡雅宜人，土笋冻，故其菜如景，不少名菜，来自民间，制作精细，变化较多。烹调技法擅长于炒、炸、烩、溜、蒸、烧。久负盛名的菜肴有"西湖醋鱼"、"生爆蟮片"、"东坡肉"、"龙井虾仁"、"干炸响铃"、"叫化童鸡"、"清汤鱼圆"、"干菜焖肉"、"大汤黄鱼"、"爆墨鱼卷"、"锦绣鱼丝"等。
鲁菜、川菜、苏菜、浙菜、徽菜、粤菜、闽菜、湘菜
中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有:鲁、 川、 粤、闽、 苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国"八大菜系"。一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把"八大菜系"用拟人化的手法描绘为:苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女;鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉;粤、闽菜宛如风流典雅的公子;川、湘菜就像内涵丰富充实、才艺满身的名士。中国"八大菜系"的烹调技艺各具风韵，其菜肴之特色也各有千秋。中原文化历史悠久，文化底蕴丰厚。中原菜是八大菜系的根源。
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