重庆火锅特色菜品--武隆宽苕粉

正宗武隆特产武隆苕粉，本产品的原材料是武隆喀斯特地貌地区的绿色无公害红薯，经清洗切片打浆沉淀下来的淀粉再经纯手工精制而成，质量好，口感爽滑，嚼劲十足，是高端火锅店、麻辣烫、煲汤的理想原料！干粉宽度2厘米左右，厚度1.5-2毫米左右。泡好之后宽度2.5-3厘米左右，厚度3-4毫米左右！

从火锅文化的表现看，火锅诗歌、火锅歌曲、火锅散文、火 锅电视剧、火锅沙龙、火锅博物馆等均可以表现火锅的真正文化内涵。

从火锅的食用过程看，营造了火红、热烈的气氛，并体现了 同心、同乐，与传统的团圆美好、美满幸福和当今建立和谐社会的宗旨是一脉相承的。

从火锅的形式上看，其用具可以是铜、铁、钢、陶瓷等，但 用具上的雕刻可以大做文章，有太极龙凤、阴阳八卦、四季风景、名人诗歌、金石铭文等均可一展风釆。当然其他用具如筷 子、汤碗、调料容器等，均可以进行文化创意，突出很高的文化特点。