浙江人为什么要吃大闸蟹 阳澄湖大闸蟹团购批发一卷通提

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对于阳澄湖大闸蟹美味他不但吸引住了年轻人也还是很多的老年人也很喜欢吃大闸蟹，现在有很多的孝顺子女每年中秋都会送很多的大闸蟹的父母吃。给老年人吃的食物不可以所以马虎的，所以一定要是营养丰富的。所以老年一定要多吃阳澄湖大闸蟹，大闸蟹生活中的经济用途，大闸蟹含有丰富的蛋白质。其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。“九月团，十月尖，潇洒水国天。”又是一季阳澄湖大闸蟹上市的日子，在阳澄湖开湖之日，阳澄湖全力为您打造身临其境的味觉盛宴。好蟹汇阳澄湖大闸蟹全国连锁专卖，新鲜美味，就在您身边。浙江人为什么要吃大闸蟹阳澄湖大闸蟹团购批发一卷通提

吃大闸蟹首先是历史传统江浙一带，古时候就有赏月吃大闸蟹的习俗，红楼梦里就有好几处这样的中秋吃大闸蟹的场景。其次是季节合适大闸蟹是秋天成熟与其他季节相比秋天的大闸蟹膏肥体健美味。所以就成为了中秋家宴的重头食物。浙江人为什么要吃大闸蟹 阳澄湖大闸蟹团购批发一卷通提

大闸蟹蟹肉雪白，蟹膏金黄，入口，鲜美嫩滑，回味无穷。阳澄湖是海水与淡水在长江交汇所遇到的湖泊，水位常年稳定在2米左右，地形复杂、光照充足，湖内有着丰富的生物品种，湖边则是遍地稻谷，水草丰富、螺蛆更肥，独特的地理条件为大闸蟹的生长提供了良好的环境。阳澄湖所产的大闸蟹有四大特征，分别是“青背、白肚、黄毛、金爪”，阳澄湖的蟹壳呈青灰色，平滑而有光泽；贴泥的肚脐晶莹洁白，没有黑色斑点；蟹腿毛长显黄色，根根挺拔；蟹爪为金黄色，坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立。阳澄湖大闸蟹肉质肥嫩鲜美，食过后再食其他食品都会感觉口中无味。就像墨分六色，琴具七音一样，大闸蟹也有多味：蟹肉一味，蟹膏一味，蟹黄一味，蟹子又一味。而蟹肉之中，又分“四味”：大腿肉，丝短纤细，味同干贝；小腿肉，丝长细嫩，美如银鱼；蟹身肉，洁白晶莹，胜似白鱼；蟹黄，妙不可言，无法比喻。而蟹子曝干后则是海鲜珍品，为海鲜味道。

中华绒螯蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。
蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助；对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量大，口感极其鲜美。

关于食蟹，首先值得明确的一点是，它和某种时间节律密切相关。俗话说：“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。”这意味着螃蟹是一种时令性很强的食物。

江浙沪人熟知的清代美食家李渔，自称以蟹为命，一生嗜之。自螃蟹上市之日起到断市之时终，他家七七四十九只大缸里始终装满螃蟹，用鸡蛋白饲养催肥。他无一日不食螃蟹，因担心季节一过，难以为继，还要用绍兴花雕酒来腌制醉蟹，留待冬天食用。

在中国，决定这种文化趣味的是文人阶层，而大闸蟹之所以被推崇，无疑与这些南方文人的口味和不断宣扬密不可分。浙江人为什么要吃大闸蟹阳澄湖大闸蟹团购批发一卷通提