贝花春土豆粉是南昌市贝花春食品有限公司自主研发产品,选用优质无污染的马铃薯为原料,土豆粉质地细腻、晶莹洁白、营养丰富、筋道滑爽、
适合凉拌、热炒、涮锅等多种烹饪方法,同时还具有久煮不糊锅、炒制不粘连等优点。
QQ面小炒
原料:QQ面200克、鸡脯肉200克、 二金条青椒80克 、泡红椒20克、蒜茸20克、辣椒酱20克、香菜节、精盐、料酒、味精、生抽、蚝油、湿淀粉、红油、色拉油适量制法:
1.鸡脯肉切成二粗丝,纳碗,加入精盐、料酒、湿淀粉等抓匀后,腌约5分钟;二金条青椒和泡红椒分别切成马耳朵形;QQ面入沸水锅里氽一水。
2.净锅上火,放色拉油烧至五成热时,下鸡丝滑熟,倒出沥油。锅留底油,下二金条青椒和泡红椒炒出味,再下蒜茸炒香,随后放入QQ面炒匀,用蚝油、辣椒酱、生抽、味精等调好味,后下滑熟的鸡丝炒匀,淋红油以后出锅装盘,撒上香菜节即成。
肉泥炒QQ面
原料:QQ面400g、肉泥200g、酱油10ml、香菜5g、料酒5ml、黄豆酱5g、食盐2g
1.准备好肉泥和QQ面。
2.锅内烧开水,放入QQ面,用筷子划散,煮至8分熟。
3.将QQ面捞出,放入冷水中浸泡10分钟。
4.放在簸箕里面沥干水分。
5.另外起锅,锅内放入适量的油,烧热。
6.下肉泥,翻炒。
7.在肉泥里面加入黄豆酱。
8.继续翻炒,让黄豆酱和肉泥充分融合。
9.下沥干水分的QQ面。10.加入老抽,翻炒。
11.加入料酒,翻炒,要大火快速,使得老抽料酒和QQ面充分融合,加入适量的食盐