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电加热夹层锅的技术性能是什么?
1、容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、结构形式：分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
3、锅体材质：①内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆;②内外全不锈钢。
4、带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。
5、搅拌转速：36r/min(可以根据客户要求来选定一定的转速);搅拌桨形式：普通搅拌(锚式)和刮底搅拌。
设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。
6、支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式、圆管式;②可倾式锅体：槽形支架式。
导热油夹层锅设备都有哪些主要的特点
导热油夹层锅设备特点
1、锅体采用一次冲压成型的不锈钢封头，保证锅内平整光滑。
2、可采用蒸汽、液化气、天然气等多种加热形式，受热面积大，太康夹层锅，热效率高。
3、可搅拌和不搅拌任意选用，采用可倾翻锅，出料快速干净。
4、结构紧凑，操作维修方便，工作效率高，耗能低，使用寿命长。
5、凡接触食品部分全部采用优质不锈钢制造，完全符合食品卫生要求。
6、广泛适用于糖果、糕点、饮料、果汁、乳品、罐头及酿造、制药、日用化工等行业。
夹层锅的特点
1、夹层锅保温层常规是不锈钢202板(0.55mm)，可根据客户要求定做304板(1mm)。
2、夹层锅保温层的填充物是岩棉。
3、全钢可倾式夹层锅的支架腿是方管(即不锈钢202)。
4、1000L夹层锅内胆是1.4米，导热油夹层锅，外胆是1.5米，可装1000kg。厚度：B内5外4，Q235内6外5.
5、四个蒸汽夹层锅(50L、100L、200L、300L)用0.1t/h锅炉就可以，留有余地再接其他蒸汽设备的话用0.2t/h。
0.1t=100kg
6、夹层锅站边是15cm。
7、夹层锅内胆都是304，外胆可选用304或者Q235.
8、电加热夹层锅导热油闪点高为300℃。
9、搅拌转速是(20-30)，可以设置某个数，一般是2b，如果是可调的话，带搅拌夹层锅，另配变频器(1000-2000元)。
10、搅拌刮板为四氟板，耐高温，防腐蚀